U svetu poljoprivrede, često se zaboravlja da su farmeri lice i glas održivog i regenerativnog sistema. Nedostatak prepoznatljivosti poljoprivrednika ne samo da doprinosi njihovoj marginalizaciji, već i usporava širenje principa regenerativne organske poljoprivrede. Ovaj izazov istakao je Analisa Winther, suosnivačica Top 50 Farmers, u razgovoru za naš podcast, gde je istakla da vidljivost farmera može značajno uticati na tržište, politike i zajednice.
Regenerativna-organska poljoprivreda obuhvata prakse usmerene ka obnavljanju i unapređenju celokupnog ekosistema farmi. Cilj je poboljšanje kvaliteta zemljišta, optimalno upravljanje vodenim ciklusima, povećanje biodiverziteta i seča ugljen-dioksida, uz proizvodnju hranjivije hrane u skladu sa prirodom. Trenutno, ove prakse se primenjuju na otprilike 15% svetskih obradivih površina, a prema predviđanjima Svetskog ekonomskog foruma, za postizanje klimatskih ciljeva i otpornosti prehrambenog sistema, potrebno je podstaći rast na 40% do 2030. godine.
Inicijativa Top 50 Farmers, pokrenuta 2025. godine, inspirasana je transformacijom poznatih kuhara u celebrity-je u gastronomiji. Fokus je sada na tome šta biljke i životinje u zemljište daju: na nutritivne vrednosti i regenerativne prakse koje omogućavaju zdraviji i održiviji proizvodni lanac. Prva grupa farmera uključuje uzgajivače od 26 do 70 godina, sa farmama od pola hektara do 4000 hektara.
Često se smatra da je regenerativna poljoprivreda rezervisana za male, inovativne farmere, ali to nije tačno. Naš cilj je da uključimo i one koji su decenijama radili u konvencionalnim sistemima, a sada su zainteresovani za promenu. Kroz priče različitih generacija i veličina farmi, vizija je inkluzivna, realna i inspirativna, pokazujući da je moguće širiti ovu praksu širom sveta.
Vidljivost farmera ima konkretne ekonomske posledice. Kada poljoprivrednici postanu poznati, njihovi proizvodi dobijaju veću vrednost, a to utiče na politiku, nove tržište i jačanje zajednica. Cristina, naša direktorka za uticaj, ističe da transparentnost i lični identitet farmera povećavaju odgovornost i poverenje potrošača. Kada ljudi znaju ko stoji iza hrane, spremni su da plaćaju fer cene i prihvataju proizvode različitog izgleda, a farmeri se obavezuju na kvalitet i autentičnost što doprinosi održivijoj budućnosti.
Analisa Winther naglašava da regeneracija nije odredište, već put. Farmeri u Top 50 su na različitim stepenima tog putovanja, ali ih sve povezuje želja za učenjem, prilagođavanjem i saradnjom. Širenje vidljivosti i priče o različitim metodama i veličinama farmi stvara inspiraciju i poverenje, što je ključno za širenje ove promene. Uz podršku politika, finansijskih instrumenata i promena u mišljenju potrošača, cilj je da regenerativna poljoprivreda postane industrijski standard.
Naš zajednički cilj je da regenerativna-organska poljoprivreda bude ponovo norma u svetu. To zahteva promene u kulturi, sistemsku podršku i širenje priča o farmerima, kako bismo ohrabrili širu zajednicu da se uključi u očuvanje prirode, zdravlja i budućnosti hrane.
